Семейная кухня Кулинария(кулинарные рецепты) Вы сейчас здесь: Главная > рецепты Архивы метки: рецепты Рецепт Пирог, который не нужно печь.

Приготовление

Необходимо приобрести два вида печения: галетное и песочное 50\50, примерно 350грм на 70 грамм сливочного масла.
Измельчить печенье и добавить сливочное масла. Перемешивать массу до состояния теста.
Взять форму для выпечки или просто округлого, красивого вида формочку. На дно формы выложить специальную бумагу для выпекании и обильно смазать растопленным сливочным маслом.
На формочку с бумагой в масле выкладываем [...]

Читать далее Кулинарный рецепт Заяц в горшочке

Приготовление 
Подготовленную тушку зайца выдержать несколько часов в уксусе, разведенном пополам с водой. Дать обсохнуть и разрубить на куски.
Нарезать на мелкие кусочки свиное сало и вытопить в порционных горшочках, где будет жариться заяц. В полученном жире обжарить до золотистого оттенка несколько головок мелкого репчатого лука.
Затем положить в каждый горшочек куски зайца, залить водой, так, чтобы она [...]

Читать далее Рецепт Фрикасе из кролика

Приготовление     
Разогрев в сковороде немного масла, поджарить очищенные, нарезанные тонкими ломтиками грибы
Подготовленного кролика разрубить на 4 части.
В сковороде растопить 50 г масла, обжарить отваренную грудинку. Переложить ее в другую посуду и поставить в горячее место. А куски крольчатины, обваляв в муке, обжарить в этой же сковороде. Облить кролика коньяком и поджечь.
Затем добавить сухое красное вино и [...]

Читать далее Рецепт Кролик в конвертике с зеленью

Приготовление
Разрезать каждую ножку кролика пополам и заднюю часть тушки на 4 части. Перебрать и промыть стручки гороха, опустить их в соленую кипящую воду (так, чтобы вода едва закрыла их сверху) на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать воде стечь.
Подогреть в сотейнике сливочное масло и 1 столовую ложку растительного. Обжарить в [...]

Читать далее Рецепт Кролик в винном соусе

Приготовление 
Полностью обработанного кролика вымыть, осушить и разрубить на порции.
Корейку и очищенный лук нарезать кубиками. Чеснок очистить, порубить и растереть с солью.
Куриный бульон разогреть.
В сотейнике растопить масло и хорошенько подрумянить на нем куски кролика со всех сторон. Добавить корейку и нарезанный лук, поджарить их до прозрачности, непрерывно помешивая.
Посыпать мукой и залить бульоном. Добавить чеснок, вино, розмарин [...]

Читать далее Рецепт Пельмени сибирские

Приготовление    
Просеянную муку насыпать на стол холмиком и сделать в ней воронкообразное углубление, в которое налить воду, смешанную с яйцами и солью. Жидкость (воду, яйца) нужно взять строго по норме из расчета на 1 кг муки 400 г жидкости; при замесе жидкость быстро смешивают с мукой.
Замесить крутое однородное тесто, причем для облегчения раскатки нужно тесту дать [...]

Читать далее Рецепт Котлеты из баранины «Фантазия»

Приготовление
Мясо очистить от пленок, разрезать на 4 котлеты, каждую слегка отбить, поместить в фарфоровую или эмалированную посуду и залить горячим молоком, растворив в нем 1/2 чайной ложки соли.
Через 15 минут перевернуть, выдержать еще 15 минут.
Подготовленные котлеты обвалять в муке, быстро обжарить в сильно разогретом фритюре, снять со сковороды и опять переложить в посуду, влить туда [...]

Читать далее Рецепт Котлеты из баранины с сыром

Приготовление    
Нежирную баранину перемолоть. Добавить яйцо, толченый чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен.
Ингредиенты:

Котлеты обжарить до готовности в сковороде.

Читать далее Рецепт Чахохбили из баранины

Приготовление  
Порубить мясо на куски по 30-50 г. Положить в кастрюлю. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, масло. Влить 4 столовые ложки воды. Все хорошо перемешать.
Тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Помешать через 6 минут после начала тушения.
Нарезать помидоры, положить в мясо и тушить еще 20 минут.
Ингредиенты:

Дать отстояться перед подачей [...]

Читать далее Рецепт Люля-кебаб

Приготовление 
Лук очистить, вместе с 50 г сала измельчить в мясорубке. Оставшееся сало нарезать небольшими кусочками. Баранину вымыть, нарезать кусками и тоже измельчить в мясорубке. Добавить лук и сало, еще раз все вместе пропустить через мясорубку. Фарш приправить перцем, базиликом и солью. Вымешивать 7-8 минут. Затем как следует отбить, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 [...]

Читать далее Котлеты необычные

Приготовление     
Свинину нарезать кубиками размером 11 см, добавить все остальные ингредиенты. На сковородку с разогретым растительным маслом выкладывать массу ложкой и жарить, как обычные оладьи.
Ингредиенты:

Подавать с гарниром.
Точно так же можно поступить с курицей, телятиной и говядиной.

Читать далее Рецепт Расстегаи с рыбой

Приготовление    
Сначала нужно приготовить опару: слегка подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки. Размешать и дать постоять 30 минут. Когда опара поднимется (увеличится 2 раза в объеме), добавить сливочное масло комнатной температуры, яйцо, оставшуюся муку и соль.
Вымесить тесто, положить его в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить [...]

Читать далее Рецепт Плетенка

Пшеничное тесто:В растопленное масло влить молоко. Подогреть до температуры 35-40оС, добавить дрожжи и мешать, пока не растворятся.
Способ приготовления: Добавить соль, муку (небольшую часть ее оставить для разделки). Тесто тщательно вымесить, накрыть салфеткой и на 30-40 минут поставить в тепло, чтобы подошло.
Тесто с пряностями: Приготовить жидкость, как для пшеничного теста. Добавить соль, измельченные пряности, творог и [...]

Читать далее Рецепт Баница

Способ приготовления: Из указанных продуктов замесите тесто. Дайте постоять, затем разделите на 9 равных частей.Раскатайте 9 тонких коржей, дайте им подсохнуть.Для начинки протертый творог смешайте со взбитыми яйцами, медом и сахаром, добавьте соль и тертую лимонную цедру.Коржи смажьте маслом, выложите в форму, переслаивая начинкой, и выпекайте в духовке.
Ингредиенты:

Читать далее Рецепт Жареная салака

Способ приготовления:  Очищенную салаку промывают, промокают салфетками. Мелко нарезанное филе анчоуса перемешивают с каперсами и укропом. Кладут салаку по две штуки вместе (укропную смесь укладывают в серединку). Обваливают в панировочных сухарях, куда добавляют соль и немного муки. Запекают в духовке до золотисто-коричневого цвета.
Ингредиенты:
     Подают с укропным маслом, дольками лимона, отварным картофелем, огурцами и маленькими помидорами.

Читать далее Рецепт Салака с эстрагоном

Способ приготовления: Очищенную рыбу промыть и дать стечь. Посолить и плотно уложить на противень спинками вверх. Наливают растительное масло, смешанное с лимонным соком, горчицей, солью, перцем, эстрагоном и чесноком.
Ингредиенты:
     Украшают петрушкой или эстрагоном. Подают в горячем виде с отварным картофелем или белым хлебом.

Читать далее 1 из 212 Поиск Подпишись на свежие рецепты

Подпишитесь на нашу рассылку новых рецептов.

itex
Опрос  Загрузка ... Мы Вконтакте Разделы Топ 5 рецептов Архив Облако

Вареники Заяц Зеленый суп Кролик Люля-кебаб Пельмени Пирог Плетенка Салака Фантазия Фрикасе Чахохбили в винном соусе в горшочке вкусные салаты выпечка готовим салаты детское питание из баранина из баранины из картофеля из киви из креветок из кролика из мяса из рыбы из семги из сыра из теста из фарша из яиц клецки котлеты красный кулинария мясной фарш рецепты рецепты с фото рис рыба салаты для детей с зеленью с сыром суп тыква

Для вывода облака тегов WP_Cumulus необходим Flash Player 9 или выше. Бесплатные русские шаблоны для WordPress.

Семейная кухня авторское право © 2013. Все права защищены.

При копировании материалов ссылка на сайт www.semejnaya-kuhnya.ru обязательна.